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Primi piatti

Spaghetti rosso fuoco

Sono stata assente a lungo dal blog a causa dei tanti impegni. Ho continuato a sperimentare con ricette nuove, ma spesso non c’era tempo di fotografarle con un po’ di cura. Spero che ora avrò il tempo di cucinare come si deve.

Ricomincio con un grande classico, nonché uno dei piatti preferiti di Luca, gli spaghetti rosso fuoco con aglio, olio e peperoncino. Da un anno a questa parte il marito ha dato inizio ad una collezione di peperoncini, scoperti durante la nostra incursione annuale all’azienda agricola “La MargheRita” di Gazoldo degli Ippoliti a fare incetta di piantine di erbe aromatiche. Lì si trova veramente di tutto e si può ammirare una distesa infinita di varietà di peperoncini. 

Per la ricetta di oggi ho utilizzato un peperoncino calabrese e ho aggiunto anche il peperone crusco intero e in polvere. Se non vi spaventano i sapori decisi…questi spaghetti fanno per voi!

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Primi piatti

Il senso del Girasole per il blog – Tortiglioni con pesto di finocchi ai due pomodori

Non sono una foodblogger famosa e non ho seguito corsi per richiamare più lettori, quindi capita che io pubblichi dei piatti preparati qualche mese fa, quando il tempo libero e la fantasia me lo permettono.

Ci sono molte “colleghe” che lavorano in proprio con il loro blog e spesso hanno spazi virtuali bellissimi da cui traggo continua ispirazione – ma che talvolta, ahimè, sono così spocchiose da non rispondere nemmeno a un commento gentile!

Io non riuscirei a insegnare, a seguire il blog cucinando ogni giorno cibi perfetti da postare in rete, e magari a fare anche un salto a qualche showcooking… Mi basta il mio spazio tranquillo per divertirmi e sperimentare. Se poi un giorno capitasse di avviare una collaborazione con un’azienda, sarei davvero felice (e risponderei a tutti i commenti…)

Tornando alla ricetta: credevo che la brutta stagione fosse terminata, ma a guardare fuori dalla finestra non sembra proprio, ripropongo una pasta con un sughetto veloce e goloso a base di finocchi e pomodori secchi. Risale al finire dell’inverno, anche se non guasta riportarla in tavola con questo tempo uggioso.


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