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Contorni e dintorni/ Piatti unici

Ritorno con il pomodoro?

 

Ho lasciato il blog a prendere polvere per molti mesi, perché la vita e il lavoro premevano troppo sulle spalle per scrivere con un briciolo di serenità. La cucina del Girasole non si è fermata, ma non mi andava di postare o fotografare nulla- devo aggiungere che l’avanzare sempre più turbinoso dei social mi sta scoraggiando molto e invece di correre più veloce per seguirli, arranco e rallento. Non so davvero se questo spazio continuerà ad avere un futuro, oppure se migrerò di nuovo su Blogspot senza essere costretta a pagare un abbonamento. Prendiamo le cose come vengono. Torno con un piatto che non preparavo da anni, i pomodori ripieni di purè all’alloro (nella ricetta originale era previsto il basilico), non proprio di stagione, ma tanto belli da vedere con il loro rosso, giallo e verde. I dettagli per la preparazione sono qui sotto. Enjoy!

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Ispirazioni/ Primi piatti

Pasta del venerdì con il sugo scappato alla siciliana (e il tempo sottosopra)

Oggi è sabato, e io posto il piatto del venerdì, in barba a tutte le blogger perfettamente sincronizzate con il calendario. Non ci sono più giorni e orari in questo tempo sottosopra, quindi non chiedete al Girasole di essere puntuale. Cucino quello che mi piace, inseguo un ricordo o un’ispirazione, ignoro i paletti – e ieri mi sono gustata questa pasta (di una bontà spaziale) con il sugo scappato alla siciliana. Nel post vedete i tortiglioni nella versione con glutine, ma nella ricetta originale su un numero di Sale e Pepe di qualche anno fa si parlava di ziti. Mi perdoneranno gli amici siciliani se sono scivolata sul formato della pasta e per la sottoscritta ho buttato addirittura i fusilli di riso! Al ritorno della vita ordinaria riproverò con gli ziti, prometto…

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