Per la gioia di chi può permettersi la ricotta, ecco le mie cipolle soffici, leggere, gustose e nutrienti: farete bella figura con pochi passaggi!
CIPOLLE SOFFICI
Ingredienti per 4 persone
otto cipolle bianche
250 g di ricotta vaccina
tre cucchiai di parmigiano
un pizzico di sale
pane grattugiato
paprica dolce a discrezione
Sbucciate e tagliate a metà le cipolle. Scavate la polpa con un coltellino e tenetela da parte, avendo cura di lasciare intatti due o tre strati esterni delle cipolle. Tritate finemente la polpa e mettetela in una terrina con la ricotta, il parmigiano e un pizzico di sale. Se vi piace potete aggiungere una spolverata di paprica dolce.
Fate cuocere i “gusci” delle cipolle in acqua bollente per circa dieci minuti, scolate e asciugate con carta da cucina.
Ponete i gusci in una pirofila rivestita di carta da forno e riempiteli con la crema di ricotta, polpa di cipolla e parmigiano.
Cospargete di pane grattugiato e irrorate con un filo d’olio. Mettete in forno per venti minuti. Servite le cipolle tiepide.
10 Comments
Fabiola Falgone
9 Febbraio 2017 at 20:05Che piatto sfizioso e molto gustosa, mi segno la ricetta. Un bacione e buona serata
ungirasoleincucina
14 Febbraio 2017 at 10:32Grazie Fabiola, fammi sapere se le cipolle cucinate così ti piacciono. Da noi finiscono in un baleno 🙂
Mamma Natura
10 Febbraio 2017 at 8:33ciao Anna, eccomi qua, curiosa anch'io ;)).
sono entrata nel tuo spazio e per prima cosa mi trovo questa bella ricetta con le cipolle che adoro …. Ti seguirò con piacere
A presto 🙂
ungirasoleincucina
14 Febbraio 2017 at 10:35Cara Claudia,
è un piacere per me ritrovarti fra le pagine di questo blog.
Buona giornata e a presto!
La cucina di Esme
10 Febbraio 2017 at 12:37Ciao sono capitata per caso tramite un altro blog e ho trovato in queste pagine tante ricette interessanti, mi sono iscritta tra i tuoi followers se ti va di ricambiare mi farebbe molto piacere
a presto
Alice
Patalice
10 Febbraio 2017 at 20:11io non consumo cipolle, però la ricetta è davvero carina
ungirasoleincucina
14 Febbraio 2017 at 10:33Grazie cara, torna a trovarmi. Buona giornata!
edvige
14 Febbraio 2017 at 11:08Buono io adoro le cipolle ottimo contorno preso nota. Buona giornata ?
Blog di Cucina Italiana
18 Febbraio 2017 at 9:30Eccomi cara Anna, finalmente riesco a passare per ringraziarti del commento e della visita :* sei sempre gentilissima. Ora spero di avere più tempo per passare a trovarti più spesso e non perdermi neanche un tuo post.
Un bacio e buon weekend.
La cuochetta
monica
14 Marzo 2017 at 9:41mamma mia che belle ricette!!! mi sono iscritta così non me le perdo, e adesso vado a fare un giretto! piacere di averti trovata, il girasole fu galeotto 😀