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Amicizia e piccole soddisfazioni

Amicizia e piccole soddisfazioni/ Ispirazioni/ Primi piatti

CASA, DOLCE CASA

Sono felice di pubblicare il primo post nella nuova casa del mio blog.

Si respira aria di pulito e si aspetta che gli amici vengano a trovarci per festeggiare. Sulla tavola ci sono tanti piatti e tante idee, sempre in divenire ma con un quadro un po’ più chiaro rispetto agli esordi.

Ho messo acquerelli alle pareti e ho studiato la grafica insieme a Luca, perché questa casa virtuale somigli alla nostra casa vera, con quel tocco di delicatezza e determinazione che ci contraddistinguono. Ci piace pensare che qui staremo bene insieme a chi ci leggerà.

FUSILLI AGLI SPINACI E FETA

Ingredienti per 2 persone

120 gr di pasta corta formato fusilli

800 gr di spinaci freschi

una confezione di feta

una quindicina di nocciole

olio evo

sale

Lavate accuratamente gli spinaci e cuoceteli in abbondante acqua, poi strizzateli e tritateli finemente. Mettete gli spinaci in una padella con l’olio e passateli a fuoco lento.

Aggiungete la feta sbriciolata facendola sciogliere. 

Dopo aver lessato i fusilli in acqua salata, scolateli al dente e saltateli in padella con la crema di spinaci e feta.

Sgusciate le nocciole, tostatele in un padellino e tritatele grossolanamente al mortaio.

Cospargete i fusilli con la granella di nocciole prima di servirli.

Amicizia e piccole soddisfazioni

Orgogliosamente…

Non pubblico niente, ma ringrazio la mia nuova amica Marina per aver segnalato il mio blog come 100% affidabile. 
Sono qui da circa tre mesi e sento di aver imparato tanto…anche se non mi sono mai mossa dalla mia cucina. Ho scambiato idee e consigli, ho fatto mille domande, ho ricevuto incoraggiamenti e persino qualche silenzio quando chiedevo aiuto, però si sa che fa parte del gioco!
Il blog è nato per caso in un pomeriggio dell’estate 2015 (metà agosto, per essere più precisi) dopo alcuni anni di stand-by e come i frutti dell’estate sta iniziando a vedere il suo compimento. Sono contenta e ho voglia di continuare, con le mie ricette semplici e “poco patinate”, e con tanta passione. Grazie ancora… 
CONSIGLIA Gnocchi alle ortiche