Contorni e dintorni

CIPOLLE SOFFICI COME NUVOLE

Per la gioia di chi può permettersi la ricotta, ecco le mie cipolle soffici, leggere, gustose e nutrienti: farete bella figura con pochi passaggi!

CIPOLLE SOFFICI

Ingredienti per 4 persone

otto cipolle bianche

250 g di ricotta vaccina

tre cucchiai di parmigiano

un pizzico di sale

pane grattugiato

paprica dolce a discrezione

Sbucciate e tagliate a metà le cipolle. Scavate la polpa con un coltellino e tenetela da parte, avendo cura di lasciare intatti due o tre strati esterni delle cipolle. Tritate finemente la polpa e mettetela in una terrina con la ricotta, il parmigiano e un pizzico di sale. Se vi piace potete aggiungere una spolverata di paprica dolce.

Fate cuocere i “gusci” delle cipolle in acqua bollente per circa dieci minuti, scolate e asciugate con carta da cucina.

Ponete i gusci in una pirofila rivestita di carta da forno e riempiteli con la crema di ricotta, polpa di cipolla e parmigiano.

Cospargete di pane grattugiato e irrorate con un filo d’olio. Mettete in forno per venti minuti. Servite le cipolle tiepide.

You Might Also Like

10 Comments

  • Reply
    Fabiola Falgone
    9 febbraio 2017 at 20:05

    Che piatto sfizioso e molto gustosa, mi segno la ricetta. Un bacione e buona serata

    • Reply
      ungirasoleincucina
      14 febbraio 2017 at 10:32

      Grazie Fabiola, fammi sapere se le cipolle cucinate così ti piacciono. Da noi finiscono in un baleno 🙂

  • Reply
    Mamma Natura
    10 febbraio 2017 at 8:33

    ciao Anna, eccomi qua, curiosa anch'io ;)).
    sono entrata nel tuo spazio e per prima cosa mi trovo questa bella ricetta con le cipolle che adoro …. Ti seguirò con piacere
    A presto 🙂

    • Reply
      ungirasoleincucina
      14 febbraio 2017 at 10:35

      Cara Claudia,
      è un piacere per me ritrovarti fra le pagine di questo blog.
      Buona giornata e a presto!

  • Reply
    La cucina di Esme
    10 febbraio 2017 at 12:37

    Ciao sono capitata per caso tramite un altro blog e ho trovato in queste pagine tante ricette interessanti, mi sono iscritta tra i tuoi followers se ti va di ricambiare mi farebbe molto piacere
    a presto
    Alice

  • Reply
    Patalice
    10 febbraio 2017 at 20:11

    io non consumo cipolle, però la ricetta è davvero carina

  • Reply
    edvige
    14 febbraio 2017 at 11:08

    Buono io adoro le cipolle ottimo contorno preso nota. Buona giornata 😚

  • Reply
    Blog di Cucina Italiana
    18 febbraio 2017 at 9:30

    Eccomi cara Anna, finalmente riesco a passare per ringraziarti del commento e della visita :* sei sempre gentilissima. Ora spero di avere più tempo per passare a trovarti più spesso e non perdermi neanche un tuo post.
    Un bacio e buon weekend.
    La cuochetta

  • Reply
    monica
    14 marzo 2017 at 9:41

    mamma mia che belle ricette!!! mi sono iscritta così non me le perdo, e adesso vado a fare un giretto! piacere di averti trovata, il girasole fu galeotto 😀

  • Leave a Reply

    CONSIGLIA Embossed cookies